¿Qué es la Deglución?

Procesos neuromuscular complejo que coordina la relajación y contracción de los músculos de la boca, lengua, laringe, faringe y esófago, mediante el cual se transfieren los alimentos desde la cavidad oral hasta el estómago (Logeman,1983)

Etapas de la deglución

• Etapa anticipatoria: intervienen factores como receptores de olfato, orales, temperatura, color de los alimentos (Navas,2003)
• Etapa preparatoria oral: el alimento entra a la cavidad oral, masticación y formación del bolo cohesivo
• Etapa oral: centralización del bolo en la lengua y propulsión del bolo hacia la faringe
• Etapa faringea: contracción de la pared faringea hacía adelante , cierre velofaringeo,descenso de la epiglotis, cierre de los pliegues vestibulares y vocales, elevación y anteriorizacion del hiodes y faringe
• Etapa esofagica: penetracion del EEI y entrada del bolo al estómago